怎么煮白虾 白煮虾要煮多久

类属高蛋白食品，一般不宜长期烹调，以免造成营养成分的损失，若用白水煮虾类，一般不宜超过10分钟。您可以根据虾子的颜色来判断其是否熟，只要虾子已经开始变色，可以再煮一到两分钟，再关火，或用锅盖盖闷一会儿捞出来，煮虾子时可将火开小一点，以便于您判断。