日本料理的粉红姜是哪种姜（日本红姜腌制方法）

就是咱们平时吃的姜，只不过在制作时选用了比较嫩的姜（中国一般都是老姜，长大前不会摘）。然后就像腌咸菜一样制作。其实就是生姜。