土豆长在土外面是绿色可以吃吗（土豆表皮轻微变绿）

土豆外皮变青还是可以吃的，但为了有效预防病变，减少毒素，还需要掌握正确的方法，比如发现青色的面积并不大，一般毒素并不多，可以将发青的这一部分去除，在制作成菜肴时也一定要大火烧透。

土豆长在土处面是绿色是不可吃的，没有土盖着的土豆是有毒的，没有吸收土里营养，又经日光照谢就变了，就没营养反而有毒。