做法如下:
①准备食材:鲍鱼，珍珠米合五常米，干香菇，小青菜，生姜，葱头，西蓝花，耗油，海鲜酱油，生抽，红薯淀粉，白糖
②:分别将西蓝花，青菜洗净，鲍鱼切花刀，香菇洗净提前开水泡好(香菇水留着备用)小葱头切丁(葱白部分)生姜二片
③将一勺耗油，二勺海鲜酱油，一勺生抽，少许白糖倒入碗中，加入半碗清水凉拌均匀备用，少许红薯淀粉和适量清水搅拌备用
④锅中加水烧开，加一点点盐放入青菜西蓝花焯水捞出备用，重烧水水开后放香菇和鲍鱼煮五分钟捞出备用
⑤锅热后，加一点点油(油千万不要多一点点就行)油热后倒入葱白和生姜炒香后加入提前焯水好的香菇鲍鱼翻炒，炒香后倒入调好的料汁，加入一点香菇水，捞出生姜片，闷煮五分钟以上，最后加入淀粉收汁即可(料汁多少根据食材的量酌量增减，淀粉不要多，汤汁有点粘稠即可)
⑥蒸好的米饭放入小碗压紧倒扣盘中，放一点芝麻在米饭上点缀，将所有蔬菜香菇鲍鱼根据自己喜好摆盘好，淋入鲍鱼汁即可。
