食品原料的三要素（食品配料表中每个成分的作用）

原料三要素：

食品原料的三要素是营养价值、口感口味、安全性。食品原料是指用于食品加工的所有材料,可分为食品主料，食品配料和食品添加剂3大类，食品主料是指食品加工中用量较大，未经深加工过的农副产品，主要包括糖、面、油、奶等。食品配料是指经深加工过的或用量较小的农副产品，其特点是生产原料和配料本身都是天然物质。

首先是食盐，盐时是百味之王，第二就是食材的安全性，对食品安全的基本要求，最后就是生产加工！