柠檬炒丁螺的做法（广西炒丁螺的做法大全）

首先把柠檬切片，然后，用葱头姜蒜爆香加入丁螺和柠檬片翻炒致熟。

1、做法：干锅大火烧，冒青烟时倒入适量油，同时放入干椒，大蒜，葱头和姜片。轻搅翻动，防止受热不匀。随后倒入准备好的螺，迅速翻炒，同时放少量盐。

2、继续爆炒一分钟，依次撒入少量料酒，大蒜浓缩汁，白糖。

3、待丁螺自身渗出的水分及料酒收干后，倒入准备好的200ML柠檬汁，翻动均匀，汁收到留一半时关火，撒上一丁点味精，出锅。