做法
食材清单
猪肋排 600克 、 香葱 3~4根 、 蒜泥 适量 、 生姜片 适量 、 黄酒 6勺 、 椒盐 适量 、 生抽 4勺 、 柱侯酱 适量 、 敲碎的黄冰糖 1勺
烹饪步骤
步骤1/10
洗净的肋排用厨房纸巾吸干水份。
步骤2/10
用叉子在肋排肉肉处多戳些洞洞，以便吸收味料，入味。
步骤3/10
在一个大碗里码好肋排，往肋排上抹上一层蒜泥，一层香葱段和生姜片。并倒入生抽，黄酒，撒上椒盐。
步骤4/10
把柱侯酱均匀涂抹在肋排的四周，撒入黄冰糖碎。
步骤5/10
用硅胶保鲜盖盖住大碗，放入冰箱一个晚上。让肋排慢慢吸收调料的味道。
步骤6/10
经过一夜的腌制，可见肋排已经色泽亮红，可以入烤箱烤制了。
步骤7/10
把肋排移至铺好锡纸的烤盘上。可以把腌制的葱姜蒜都放在锡纸上，再码上肋排，继续增香！
步骤8/10
把锡纸封好肋排，放入升温至190度的烤箱中层，先烤三十分钟。
步骤9/10
三十分钟之后取出烤盘，把锡纸打开，继续放回烤箱中房烤十五分钟。
最后一步
终于，香喷喷而又带有美味汁水的肋排就烤好啦！
