猪肋排的做法

主食材：

黑猪肋排 82.8/kg

做法：

1. 猪肋排焯水后水煮1.5小时至软烂脱骨

2. 蚝油 酱油 孜然粉 椒盐粉 辣椒粉（清潭洞烧烤粉yyds） 白胡椒粉 啤酒（料酒替代）随缘混合为湿料

3. 烤箱提前预热到180度（热风模式），肋排上随缘划一些刀方便入味，用刷子刷一半的湿料到正反两面

4. 送入烤箱20分钟后拿出来再刷一遍后撒上干料（我用清潭洞烧烤粉），再进烤箱十分钟