如果在半夜暴食了零食和碳水，补救的方法可以参考以下几点：
增加运动量：第二天可以适当增加运动量，通过有氧运动来消耗多余的热量，如散步、慢跑、骑自行车等。
饮食调整：在接下来的饮食中，可以适当减少主食的摄入量，增加蔬菜和水果的摄入量，以促进肠道蠕动和消化。同时，可以适量多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼肉、豆类等，以帮助身体消耗多余的热量。
调整作息：尽量保持规律的作息时间，避免熬夜和暴饮暴食。
总之，如果半夜暴食了零食和碳水，不要过于担心，通过适当的运动和饮食调整，可以帮助身体恢复到正常状态。同时，要保持良好的生活习惯和心态，以保持身体健康。
