青椒辣度排行

1. 小米辣：辣度在30000~50000SHU，强度为特辣；

2. 线椒：辣度在3000~7000SHU，强度为中辣；

3. 美人椒：辣度在0~5000SHU，强度为适中；

4. 螺丝椒：辣度在1000~5000SHU，强度为适中；

5. 杭椒：辣度在0~5000SHU，强度为适中；

6. 青椒：辣度在0~3000SHU，强度为微辣。

SHU辣椒指数：1912年，美国人斯科维尔发明了以自己姓氏命名的“SHU辣椒指数”，成为全球通用的评判辣椒辣度的科学标准，数字越大说明辣度越高。