奶油奶酪可可棋格蛋糕是一种美味的甜点，制作方法如下：
1. 准备材料：
- 奶油奶酪 200 克
- 细砂糖 70 克
- 鸡蛋 1 个
- 玉米淀粉 15 克
- 可可粉 10 克
- 热水 5 克
- 消化饼干 100 克
- 黄油 50 克
2. 将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3. 分次加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
4. 将玉米淀粉和可可粉混合，加入热水搅拌均匀，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
5. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
6. 将黄油放入微波炉中加热融化，倒入饼干碎中，搅拌均匀。
7. 将饼干碎倒入模具中，用刮刀压实，放入冰箱冷藏备用。
8. 将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面，放入预热好的烤箱中，160 度烤 30 分钟左右。
9. 出炉后，待蛋糕冷却，放入冰箱冷藏 4 小时以上，即可脱模食用。
