不锈钢的盆能不能腌咸菜（304钢器皿可以腌制咸菜吗）

不锈钢的盆不能腌咸菜。腌咸菜要用到食盐，而食盐有腐蚀作用，对不锈钢也有腐蚀作用，时间久了就会腐蚀小眼洞泄露，腐蚀坏不锈钢盆，所以不能腌咸菜。

不能用，会长锈斑，容器应该选择坛子或者瓮比较好，瓷盆最好。不要用塑料或是不锈钢的器具，因为盐卤具有腐蚀作用，会使制作出来的萝卜味道变得难闻。