蒸韭菜肉饺怎样韭菜不会黄（韭菜蒸饺蒸几分钟最好）

一、是菜一定要新鲜。不要用放置时间过长的韭菜。

二、是馅拌出来不要太早。要随包随拌。比如,可以先和好面省着,然后再拌馅,拌好后马上就包。

三、是包好后马上就煮,不要放时间太长。那样韭菜在面皮里面腌着时间长了就会变色。

四、是蒸的时间不要太长。一般韭菜馅的包子有10至15分钟就应该出锅。这时间的韭菜既能熟,也不会变色。

把韭菜用油、盐在水中串烫、1，2秒在放入肉馅包成饺子蒸就不会黄