大蒜头老了能腌吗（大蒜头腌淡了有挽救方法吗）

可以腌大蒜头虽然老了，但是只要不出现变质的情况，就可以腌制
老的大蒜头相对于新鲜的大蒜头更容易入味，腌制后口感也更好
腌制大蒜头不仅可以增加味道，也可以延长保存期
大蒜头腌制后，可以作为一种佐料，用于烹饪各种菜肴
所以，无论是老的大蒜头还是新鲜的大蒜头都可以腌制使用

大蒜头老了是可以腌制的，就是口感不如小蒜头，但储存期比小蒜头时间长，炒菜比小蒜头香，但比较硬，但放点糖则口感很好。