七两干豆腐切成菱形块锅中添水烧开,少放点盐,干豆腐倒入锅中焯一分钟捞出凉水过凉,青椒洗干净去顶把籽抠出去,切成滚刀块,锅中加油烧热,放入葱花姜丝儿生抽倒入干豆腐翻炒两分钟加盐倒入青椒翻炒一分钟用淀粉勾芡即可出锅