生淡菜和淡菜干的区别（干淡菜要扔掉哪个部位）

生淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，淡菜主要生长在海滨岩石上，外壳呈青黑褐色，口感鲜美，营养价值也很高。

淡 菜干一般是贻贝干的另一种称谓，是属于海鲜的干制品，在沿海地区比较常见，那么淡菜干的功效是将生淡菜晒干或凉干。

生淡菜是新鲜的淡菜，淡菜干是晒干的淡菜