铁锅炖酱料如何制作（铁锅炖万能酱料配方）

一、香料粉

肉蔻15g、白芷60g、香叶30g、八角40g、砂仁20g、草果25g、南姜50g、桂皮50g。

二、香油料

猪油5斤、菜籽油8斤、色拉油3斤、炸香八角、葱姜蒜洋葱。

三、酱料

豆瓣酱150g、甜面酱100g、金黄酱100g、黄豆酱200g、香其酱50g、剁椒碎100g。

盐、味精、鸡精、胡椒粉、味达美、东古酱油、混合熬制，根据当地口味适当增减调料。