人类一年不吃荤,有可能造成人体蛋白质缺乏。不管是在人的生长阶段还是成年老年时期,为了人体的生长需求和平时身体消耗需要人都必须摄入蛋白质,这里面既包括植物蛋白比如大豆,也包括动物性蛋白,比如鸡鸭鱼牛肉等等。