主料3人份
绿豆芽500克
豆腐皮200克韭菜200克
辅料
花生油1汤匙
精盐10克蚝油1汤匙 味精2克葱适量 醋1茶匙
步骤1
主辅料：绿豆芽、干豆腐、韭菜
步骤2
把韭菜摘洗干净，切寸段
步骤3
把干豆腐切条
步骤4
绿豆芽洗净、沥干水分
步骤5
把葱切碎
步骤6
起锅热油，爆香葱花
步骤7
开旺火，放入绿豆芽翻炒
步骤8
把绿豆芽炒至稍一塌秧，放入干豆腐
步骤9
翻炒均匀，加入蚝油
步骤10
继续翻炒，加盐、味精调味
步骤11
放入韭菜
步骤12
翻炒后，加香醋提味
步骤13
快速翻炒均匀，即可关火
步骤14
出锅装盘，即可上桌
