麻辣炒鱼块的做法

主料：鲤鱼，五花肉。

辅料：葱，姜，蒜，食用油，干辣椒，麻椒，泡椒，豆瓣酱，老抽，料酒，盐。

做法

１、葱姜蒜切好备用。

２、五花肉切片。

３、鲤鱼打斜刀。

４、锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香。

５、倒入五花肉，豆瓣酱，加水。

６、煮沸加鱼，再加水，料酒，老抽，大火煮沸。

７、转中小火炖３０分钟。