羊肚肉正宗做法（羊肚的做法最正宗的做法）

1、羊肚洗净；

2、焯水，自然凉之后，加适量的花椒、大料、香叶制作的料包煮到八分熟；

3、改刀为细丝（5*5*20mm左右）待用；

4、青红椒洗净去底去籽之后，切丝（5*5*20mm左右）待用；

5、净锅加适量食用油烧热把葱花爆香之后，立即加入肚丝翻炒，淋入高汤（开水）翻炒；

6、加入辣椒丝，大火翻炒至断生止；

7、加入适量的精盐、味精出锅，装盘上桌开吃。