9度白醋是怎么酿造的

白醋的酿造和陈醋还是有区别的，酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。9度白醋是一种功能性醋，不能直接食用。