铁板烧的的各种肉要烧之前怎么腌制的好吃（铁板烧最正宗的做法酱汁）

鱿鱼 用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制20分钟 或者用盐，姜粉，面酱拌匀，腌制20分钟五花肉 和蘑菇 不用腌，鲜刷酱牛肉切片用生抽、盐、黑椒粉、酒、少少苏打粉（可不放）、油少许糖腌40分钟豆角应该不好做羊肉和牛肉腌法相同，但上锅前要泡油5秒

把肉的水分先控干，然后放入适量的盐，白糖，黑胡椒份；少许料酒或白酒；适量的干朝天椒，胡椒，八角，少许桂皮，小茴香，一二颗丁香；再倒入适量老抽和少许鸡精；腌制五小时以上即可。