重庆铁板烧腌制方法（重庆铁板烧的做法和配料窍门）

答案是：重庆铁板烧腌制方法是，加少量的盐，鸡精，味精，花椒，生姜，大葱，洋葱，料酒，适当的豆瓣酱，秘制香料粉腌制几分钟即可！

首先准备酱，盐，葱姜蒜，花椒，还有肉排，或者鸡鸭鱼肉，将荤菜洗干净，然后将佐料抹上去，腌制几个小时以后再在火上烤，直到烤熟，再放味精和辣椒。