丝瓜种子长成芽能吃吗

发芽的不能吃，有的人吃了会拉肚子。丝瓜籽可以炒着吃，平时在吃丝瓜的时候就可以把它里面的种子给收集起来，然后用清水清洗干净，把表层的粘液去掉，然后再晒干，晒干以后用一些五香粉以及食用油还有花椒料腌制一下，再放到锅里面炒，炒干炒熟以后取出来，可以当做零食来吃，味道也是非常不错的。