1.
首先我们准备一个空碗，往碗里面加入一勺白醋，大概5克就可以了，加入50毫升的温水搅拌均匀。因为白醋中含有醋酸菌、发酵菌和一些活性菌，它能和空气中面粉中无所不在的少量菌构成发酵的菌群。更重要的是白醋中的活性菌，对于面团发酵有很强的催化作用，所以发面加入白醋可以在很短的时间之内就让面发起来，提升发面的效率。
2.
接下来我们另准备一个空碗，往里面加入三克酵母粉，3克白糖，100毫升温水，搅拌均匀。这里我们用温水将酵母粉化开的原因是因为酵母菌它是有活性的。而它在适合的温度中呢，可以很快的活化酵母，这样不仅可以提高发面的速度，而且还能使我们发出来的面更加的均匀，搅拌均匀以后我们再往里面加入一勺植物油，再次搅拌均匀，加入食用油，这样能使活出来的面团更加细腻光滑，不管蒸什么都特别的暄软，特别的香。
3.
接下来我们先把白醋水加入到500克的面粉中，一边加一
