面条中家食用碱与食用盐为什么会有黑点（食用盐和食用碱在一起会怎么样）

因为，面粉合成面团过一段时间会发酵，发酵会产生酸，所以加碱（面碱）来中和一下，对人体无害,所以不用担心。