用料：羊蹄 6个、姜片 8、9片
蒜汁儿： 蒜 一头、盐 少许、凉白开 一碗
料汁儿： 醋、生抽、香油
做法步骤
步骤 1
现成的羊蹄儿，冲洗干净，凉水下锅，放入姜片。我买的这个羊蹄儿很干净，没有毛，甚至都没有什么沫需要撇掉。
步骤 2
蒜泥+水+盐，醋、生抽香油放另一个碗。
步骤 3
盖盖子、小火（保持咕嘟着的最小火）煮一个半小时，羊蹄儿变得软烂，甚至有些脱骨了，这就得了。中途一定要注意用铲子翻一下以免糊锅，如果中途感觉水比较少，可以加一次水，加热水。
步骤 4
按自己喜好加入蒜汁和调料即可。
