西洋参粒头和整枝是西洋参等级的俗称即原丛也就是没加工。短粒/圆粒:去头尾后长和粗达不到一级。长枝:一级品。西洋参产地不同,一般分花旗参、澳参,个头小的不一定质量差,最好的检验方法是细嚼,开始甜中微苦,之后不再有苦味,就是质量好的。