营养价值很高,海蘑菇又名玉菇、斑玉菇、真姬菇,属于口蘑科玉菇属,味道鲜嫩,深受人们喜爱。海蘑菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌。这类食物营养非常丰富,含有丰富的氨基酸和维生素,其中赖氨酸和精氨酸的含量高于普通蔬菜。