50斤卤水用多少坏血酸钠最好（卤水防酸的最佳方法）

五十斤卤水放5克亚硝酸钠为好。

亚硝酸钠，是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐，亚硝酸钠有咸味，有时被用来制造假食盐，亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠，在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂，在漂白、电镀和金属处理等方面有应用，被称为工业盐