酱萝卜皮怎么做（正宗酱萝卜的腌制方法大全）

酱萝卜皮是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

- 萝卜皮500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、水淀粉适量。

步骤：

1.将萝卜皮洗净切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。

2.锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。

3.加入焯烫好的萝卜皮翻炒均匀。

4.加入盐、糖、醋、生抽、老抽和料酒调味，继续翻炒均匀。

5.加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟，直到萝卜皮变软入味。

6.最后加入适量的水淀粉勾芡即可出锅。