柿饼加热吃和生吃有以下区别：柿饼加热吃与生吃有明显的口感和味道上的区别。
柿饼加热吃会使其口感更软糯，味道更甜美，而生吃柿饼则口感较脆，味道较酸涩。
柿饼加热吃的主要原因是因为柿饼中含有一种叫做鞣酸的物质，这种物质在未经加热的柿饼中会使其口感较为涩口。
而经过加热，鞣酸会被分解或转化成其他物质，从而使柿饼口感更软糯，味道更甜美。
此外，加热还能使柿饼中的果糖和其他香味物质更充分地释放出来，增加了柿饼的风味。
因此，如果喜欢柿饼的甜美口感，可以选择加热后食用。
但是需要注意的是，柿饼加热过度可能会使其变得过软，失去原有的口感，所以在加热时要掌握好时间和温度。
柿饼是人们都喜欢吃的食物，他凉了以后有点硬，在恒温下放着，这样吃就可以了，口感也比较好，也有嚼头，如果加热了，以后就有点软，吃着还不如恒温下放着吃的好吃啊。
