羊肚菌3个,虫草花1克,太子参克,陈皮2瓣,蜜枣2个,姜2片。猪腱肉500克。
汤料洗净,浸泡30分钟。太子参需浸泡,去掉土腥味,搭配其他食材,才好喝。
陈皮,泡软后刮去白囊。猪肉焯水,冷水下锅。食材放入炖锅,加水炖1.5小时,加盐调味即可。