广东正宗红糖年糕

用料

糯米粉 300克

澄面 30克

水 300克

红糖片 150克

油 少许

做法步骤

步骤 1

1、糯米粉和澄面混合，过筛；

 2、水煮红糖，红糖彻底融化后，放凉； 3、红糖水跟糯米粉澄面混合，加少许生油，搅拌到无颗粒后过筛； 

4、蒸盘底层刷油后开始准备蒸； 蒸时约30分钟，筷子插入后不粘筷子就熟了； 放入冰箱后切块，蒸着吃或者煎都好