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牛杂有哪些牛杂有哪些东西(牛杂有哪七种)

牛杂有哪些牛杂有哪些东西(牛杂有哪七种)

更新时间:2024-08-05 18:22:41

牛杂有哪些牛杂有哪些东西

牛杂有牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等。

牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥馑,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好,至此流传下来。

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