100斤的羊被宰杀后,剔除羊头、羊皮、内脏等部位,净肉一般还剩30-40斤左右。1、净肉率:公羊6月龄时,净肉率多为29.61%,成年后可达到39.98%,母羊6月龄时,净肉率多为30.53%,成年后可达到37.26%。2、屠宰率:公羊6月龄时,屠宰率多为40.87%,成年后可达到49.17%,母羊6月龄时,净肉率多为38.87%,成年后可达到52.76%。
100斤毛羊去羊杂、羊头、羊骨等,能得到50斤左右纯肉。
100斤的羊被宰杀后,剔除羊头、羊皮、内脏等部位,净肉一般还剩30-40斤左右。1、净肉率:公羊6月龄时,净肉率多为29.61%,成年后可达到39.98%,母羊6月龄时,净肉率多为30.53%,成年后可达到37.26%。2、屠宰率:公羊6月龄时,屠宰率多为40.87%,成年后可达到49.17%,母羊6月龄时,净肉率多为38.87%,成年后可达到52.76%。
100斤毛羊去羊杂、羊头、羊骨等,能得到50斤左右纯肉。