芋头糯米粉加肉丸子正宗做法（芋头糯米丸子的正宗做法）

1· 糯米提前浸泡五个小时，这样比较快蒸熟

2· 五花肉剁成肉糜，加入调料入味，再打入一个鸡蛋抓匀，这样裹糯米的时候比较有粘性

3· 芋头切成薄片，上蒸锅蒸熟，筷子可以轻易穿透就可以。把蒸好的芋头加点水，用料理机打成泥，如果芋泥太干，蒸的时候容易开裂

4· 把芋泥捏成丸子，不要太多，裹上肉糜

5· 盘子里铺上糯米，把丸子裹上糯米

6· 蒸锅铺上包菜叶，防止糯米丸子粘锅。把裹好的丸子放进去

7· 凉水开火，水开后转小火，蒸半个小时，每个人的火力大小不同，看糯米熟了就可以关火