用料：糯米粉 45g，粘米粉（大米粉） 35g，澄面 20g，白糖 40g，牛奶 160g，色拉油 15g，白糖 200g，鸡蛋 100g（普通鸡蛋2个），牛奶 100g，面粉 50g，黄油 50g，吉士粉 5g。
做法步骤：
1.砂糖、牛奶、色拉油混合。粉类倒入液体中，搅拌均匀即可。面糊过筛，倒入蒸具中。
2.面糊盖上保鲜膜，蒸锅水开后大火蒸20分钟左右，蒸好后筷子搅拌至光滑备用。
3.白糖和鸡蛋混合搅打至砂糖融化。 鸡蛋100g，约为中等个普通鸡蛋2个，鸡蛋比较小，用了3个。
4.鸡蛋糊中先加入牛奶，再筛入面粉，并搅拌均匀，最后加入切成小块的黄油，搅拌均匀。
5.蒸锅水开后大火蒸20分钟左右，期间每5分钟开盖搅拌一下。20分钟后倒在砧板上平铺晾凉备用。
6.揉滑冰皮月饼皮和奶黄馅，并分别分割成25g一个备用。模具内滚一圈手粉，将包好馅并也滚过一圈手粉的月饼胚子放入模具，“咔哒一下”压制成型。
