做法步骤：
1.将新鲜黄豆粒洗净，用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
2.将瘦肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血水，然后捞出备用。
3.将姜片和葱段洗净备用。
4.将适量的清水倒入锅中，加入黄豆粒、瘦肉、姜片和葱段，大火煮开后转小火煮1-2小时。
5.煮好后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1.煮汤时可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等。
2.黄豆粒熬汤时可以加入一些猪骨或鸡骨，增加汤的鲜味。
3.煮汤时要注意火候，火太大容易煮烂黄豆粒，火太小则容易煮不烂。
1.
黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。
2.
装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟。
3.
排骨飞水后捞出备用。
4.
重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝 ,盖上盖子开始煲,我一般是煲2-3个小时,水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感。
5.
最后,打开盖子倒入盐调味,再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。
