材料
主料：玉米面粉150g、小麦粉150g；
辅料：酵母粉适量、泡打粉适量、特浓牛奶100ml、鸡蛋1个、红枣碎适量、葡萄干适量
玉米面发糕
1玉米粉面粉酵母粉泡打粉放到容器里面混合均匀
2加入牛奶100ml 鸡蛋一个 泡打粉适量 酵母粉适量 水适量 一起搅拌成面糊糊，这个根据粉的吸水量来调节
3由于没有模具，我就用电饭锅的笼屉 面糊糊倒入笼屉铺满一层，撒上红枣碎和葡萄干 在倒入一层面糊糊 ，撒上红枣碎和葡萄干 如此反复，可以多弄几层 放入一边等待发酵，大概20分钟左右
4发酵成原来的2倍大就可以了，这是发酵好的样子 上蒸锅蒸20分钟左右，用叉子或是牙签戳一下，以不粘为好
5这是蒸好的成品，口感酥软，奶香浓郁，香甜可口
添加鸡蛋是为了增强口感的酥软度，牛奶可以根据个人喜欢选择添加，大火蒸15分钟，小火5分钟，熄火后焖2分钟出锅。
1.原料：面粉、玉米面、酵母粉和红枣。
2.酵母粉和清水混合搅拌均匀，面粉、玉米面和白糖放在一个盆里，倒入酵母水。
3.和成一个较软的面团，面团有些粘手，用筷子帮助操作，盖上保鲜膜等待面团发酵。
4.红枣清洗干净，去核后切小块。
5.发酵好的面团倒入刷过油的八寸蛋糕模具里，再次醒发。
6.面团体积增大，撒上红枣丁。
7.开水入锅，蒸20分钟即可。
8.枣香味的玉米面发糕做好啦。
