小汴京焖羊肉串是一道美味的传统美食，制作方法非常简单。首先将羊肉切成小块，用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、姜蒜末和料酒拌匀腌制30分钟。
将腌制好的羊肉串穿在竹签上，放入锅中加水、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和料酒，煮至水滚后改小火焖煮20分钟。
最后加入豆腐和土豆块，焖煮10分钟即可享用。这道菜肉质鲜嫩，味道浓郁，深受民众喜爱。
辅料
香油10
盐10
酱油10
醋5
姜20
八角10
茴香10
步骤一
把姜拍碎备用。
步骤二
用一点水把八角茴香和姜煮出味道。
步骤三
把羊肉放进去，加酱油和盐很进去一起焖20分钟。
步骤四
最后加醋进去再焖10分钟就可以了。
