云吞怎么煮才不烂呢（云吞怎么煮又滑又不发胀）

1、煮馄饨的水要多,要加适量盐,增加馄饨皮的耐煮力。

2、煮沸水才放馄饨下锅,要不时充分搅拌,防止馄饨粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害,否则馄饨容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

建议最好是热水下锅煮，要是用冷水的话会延长煮制时间，更容易将皮给煮烂，出现露馅的情况。

　　另外我们在煮云吞的时候还可以往里面适量的加些盐，这样可以让云吞的面皮更加有韧性，再煮起来就不容易破皮了，在下面馄饨的时候也要将它们弄散，避免粘在一起，否则也很容易煮烂破皮。