纯玉米面可以做馒头吗（纯玉米面做馒头的方法）

从玉米面也是可以做馒头的。我们500克的玉米面放入盘中。这个时候拿100度的开水烫。用筷子把它搅成疙瘩做。稍微晾一会儿的时候加入鸡蛋白糖。干酵母。用30度的温水把它们化成偏软一点的面团，等待发酵。发酵以后进行排气就可以制作馒头了。

馒头的主要原料是白面，加入玉米面可以使得馒头的口感更加丰富且香味更浓。馒头中除了可以加入玉米面，可以加入杂粮面、五谷面等等，也可以在白面中加入蒸熟的红薯、南瓜、紫薯、魔芋等等各种杂粮蒸成杂粮馒头，还可以加入牛奶做成奶香味浓郁的白馒头。