在用面包糠炸鸡翅时 是不是是要蛋清

用鸡蛋液。

主料：鸡中翅600g

辅料：燕麦片适量、生粉适量、鸡蛋1只、油适量、生抽适量

1、鸡中翅洗净加入生抽盐糖腌半小时以后，时间长点入味点。

2、把鸡蛋打散，准备二碗分别倒入燕麦片及生粉。

3、把腌好的鸡翅过一下蛋液。

4、再粘一下生粉，再过一下蛋液。

5、最后粘上燕麦片。

6、粘好燕麦片后的鸡翅，准备炸了。

7、把筷子放在油里，周边起泡就证明油温够了，这时候可以炸鸡翅了。大约炸四到五分钟。

8、炸鸡翅上碟。