芦笋根买回来要不要修剪（芦笋根栽种要把老根剪掉一点吗）

芦笋的根需要修剪掉。

因为芦笋的根部较为硬大，不能食用，而且存在较为明显的木质部分，对口感也有一定的影响。

如果您想要更好地保存芦笋的鲜嫩口感，可以先将芦笋的根部修剪掉约1-2厘米，然后将芦笋的底部放在水中或塞在保鲜袋中，并保持在冰箱中的半湿润环境里，这样可以让芦笋长时间保持新鲜状态。

芦苇的根部还比较鲜嫩的话，不需要剪掉，可以将其直接制作成菜肴，若是感觉有稍许变老的话，可以修剪掉

2、修剪掉的根可以种植于泥土中。在6-7月份购买的芦笋，可以将其根部切下后放置于泥土中种植起来，促进其生长。