做豆腐加面粉加的什么面粉有讲究吗加多少啊（做豆腐加面粉好还是加淀粉好）

做豆腐加面粉那是作假，真正的豆腐不可能加面粉的，当然面粉的成本要低的多，不法商贩为了赚黑心钱投机取巧降低成本可加面粉。

做豆腐的过程:①泡豆，②磨成豆浆，③把磨出来的放入棉布袋里挤出豆浆，留出渣，④把挤出的豆浆煮熟。⑤再倒入大盆，倒入一定比例的卤水搅匀，结成头腐脑，再找一漏框補上包祆，再把豆腐舀进漏框里，包袱盖好了，上面压实了，第二天吃豆腐行了。