干虾仁是一种常见的海鲜干制品，保存方法如下：
1. 密封保存：将干虾仁放入密封的容器中，避免空气进入，可以防止干虾仁受潮、变质。
2. 避光保存：干虾仁应避光保存，避免阳光直射，可以防止干虾仁变质。
3. 低温保存：干虾仁应保存在低温环境中，如冰箱冷藏室，可以延长干虾仁的保质期。
4. 防潮保存：干虾仁应保存在干燥的环境中，避免受潮，可以防止干虾仁变质。
5. 防虫保存：干虾仁应保存在防虫的环境中，可以防止干虾仁被虫蛀。
需要注意的是，干虾仁的保质期一般为 12 个月左右，建议在保质期内食用。同时，在保存干虾仁时，要注意卫生，确保所有材料都是干净的。
干虾仁保存时，应该放置于干燥、阴凉、通风的地方，避免曝晒和潮湿。可以将干虾仁装入密封的容器内，或者使用真空包装袋进行包装，以防止潮气和异味的侵入。另外，最好在冷藏或者冷冻状态下保存，以延长其保鲜期。在使用时，先将干虾仁泡发至柔软，再进行烹饪，可以更好地保持其口感和营养。这样才能确保干虾仁的品质和食用安全。
