煮粽子中途能关火过后再煮吗（煮粽子中途能停火一段再煮吗）

不能这么做。1. 粽子是需要煮熟的，但是如果先煮开锅再关火再煮，会影响到粽子的煮熟程度。因为关闭火后锅中的温度还有水的沸腾都会下降。这样可能会使得粽子煮得不熟或者不均匀。2. 如果你担心粽子粘锅底，可以用开小火的方式慢慢煮。这样粽子就不容易煮糊煮散了。

不可以。

1.因为粽子煮开后应该接着煮一段时间，再关火以防止熟不透或者口感不佳。

2.如果再关火之后再煮，可能导致粽子不够煮熟，口感发生变化。

在煮粽子时，最好不要中断煮粽过程，以保证口感最佳。