材料：花甲500克，青椒1个，红椒1个，大蒜3瓣，生姜3片，葱1根，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量。
步骤：
1. 花甲用清水浸泡，加入适量盐，让花甲吐沙。
2. 青椒和红椒洗净切片，大蒜切末，生姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，油热后加入花椒和干辣椒炒香。
4. 加入蒜末和姜片炒香。
5. 加入花甲翻炒，加入料酒去腥。
6. 加入青椒和红椒翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
8. 最后加入葱段翻炒均匀即可出锅。
用料
花甲，玉米，油，姜，蒜，大葱，盐，料酒，生抽，花椒，小米椒，黑胡椒粉，醋
做法
1.花甲盐水泡4小时，让其吐出泥沙。再用刷子洗刷干净
2/.姜切丝、葱切段，大蒜切碎，小米椒切段
3.花甲开水下锅，煮至壳子打开就捞起过凉水洗净待用
4.锅里放油，葱、姜、蒜小火扁炒出香味
5.加入花甲翻炒，加入料酒、花椒、盐、生抽、醋、小米椒、黑胡椒粉、翻炒两分钟起锅。
